Frische, die man schmecken kann…

... lautete das Motto zum Unternehmensbesuch des Landrates am 17. April in der frischBack GmbH Arnstadt. Seit Gründung im Jahr 1990 entwickelte sich das Unternehmen bis zur heutigen Größe mit drei Produktionsstandorten und 240 Filialen in ganz Thüringen und den angrenzenden Bundesländern, berichtete Wolfgang Lutz, einer der drei Geschäftsführer. Produziert wird seit der Zugehörigkeit zur Helbing-Gruppe in 2010 unter dem Motto "frischBack …macht glücklich!" an den Standorten Leinefelde-Worbis, Arnstadt und Schmalkalden. Den Jahresumsatz von etwa 35 Millionen Euro erwirtschaftet das Unternehmen mit seinen ca. 800 Mitarbeitern überwiegend durch den Absatz von Backwaren. Aber auch die Snack- und Kaffeeangebote werden von den monatlich über 850.000 Kunden gut angenommen. Unter den 600 gewerblichen Großkunden befinden sich bundesweit auch viele Alten- und Pflegeheime. Mehrheitsgesellschafter Tobias Helbing stellte die Konzentration auf die Regionalität und Frische der Produkte in den Vordergrund. Es sei wichtiger, den Jahreszeiten entsprechend regional bekannte und frische Produkte wie beispielsweise Apfel- und Rhabarberkuchen anzubieten, anstatt ständig neue extravagante Produktvariationen im Angebot zu haben. Ein wesentlicher Garant für die Frische sei das Verfahren – "die Produkte werden hier vorbereitet, für den Transport gefrostet und erst in den Filialen im Steinofen nicht auf-, sondern fertiggebacken" erklärte Geschäftsführer Michael Voigt.
 
Einen hohen Wiedererkennungswert haben auf jeden Fall auch die Ladenkonzepte und Filialgestaltungen. Hierbei wird unter anderem Wert auf einheitliche warme Farben und das richtige Licht gelegt, um ein angenehmes Ambiente für den Kunden zu schaffen. Nach der kurzen Unternehmenspräsentation und der Verkostung einiger Produkte ging es für die Besucher in die Produktionshallen zum Rundgang, an dem neben Landrat Dr. Benno Kaufhold auch der Bundestagsabgeordnete Tankred Schipanski, CDU-Bürgermeisterkandidat Knut Vettrich, BVMW-Kreisgeschäftsführer Norbert Wagner sowie Kerstin Bussemer, die Bereichsleiterin Markt und Integration des Jobcenters teilnahmen.

Weitere Informationen zum Unternehmen unter www.frischback.de

17.04.12 - Produktionsleiter Michael May führte die Gäste durch den Arnstädter Produktionsstandort – (v.l.) Kerstin Bussemer, Knut Vettrich, Tankred Schipanski, Michael May, Benno Kaufhold.
Foto: M. Löffelholz