Wipfrataler Ziegenfrischkäse vom Freistaat Thüringen ausgezeichnet

Für eine hervorragende Erzeugnisqualität des "Wipfrataler Ziegenfrischkäse" im Jahr 2010 wurde Rainer Wirth, Eigentümer und Betreiber des Wipfrataler Ziegenhofes in Görbitzhausen, am 21. Februar die Urkunde des Freistaates Thüringen übergeben. Rainer Zobel überbrachte die Auszeichnung gemeinsam mit Veterinäramtsleiter Michael Gürtler, der sie in Vertretung bereits am 31. Januar auf dem Thüringer Milchtag entgegennahm.

"Die Auszeichnung des Freistaat Thüringen unterstreicht die sehr gute Qualität der Produkte" so Rainer Zobel. Sowohl für die Milch als auch für das Produkt Käse werden die geforderten Kriterien (Sensorik, Mikrobiologie) sehr gut eingehalten. Rainer Wirth hält ca. 40 Ziegen und hat einen EU-zugelassenen Milchverarbeitungsbetrieb, in dem er die erzeugte Milch zu Milchprodukten verarbeitet und anschließend als sogenannter Direktvermarkter an den Endkunden bringt.

Anschrift:
Wipfrataler Ziegenhof Wirth
Rainer Wirth
Hauptstraße 21, 99310 Wipfratal / Görbitzhausen

V. i. S. d. P. Manuel Löffelholz, Pressesprecher